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水煮牛肉

水煮牛肉

这道菜外观红红火火,口味麻、辣、鲜、香,肉片嫩滑易嚼、蔬菜鲜嫩、汤红油亮,是一道非常经典的川菜。
每次看到那一盆红辣辣的肉片,口水就在打转,也总能诱惑着我多吃一碗饭。这么红火的一道菜,其实在家制作一点也不难,而且更容易随自己的喜爱好来。比如,爱吃肉就多放一些肉……极力推荐大家居家一试

主料
辅料

水煮牛肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、 做这道菜,配菜不一定选择白菜。可随自己的喜好选择豆芽、生菜等。
2、 牛肉一定要选择较嫩的部位,而且要把筋膜去掉,不然会影响菜的口感。
3、 辣椒和花椒的量随自己的口味放,如果喜欢更麻一点的,还可以放一些麻椒。
4、 牛肉不要煮太久的时间,只要肉片展开,颜色变白即可盛出。
5、 郫县豆瓣酱有很重的盐味,所以再加盐的时候一定要小心。最好尝一下,然后按自己口味酌情添加。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。
分类: 热菜 荤菜 儿童 老人 川菜 冬季食谱 午餐 名菜
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