糖醋山药

1.准备好所需原料。山药切成菱形、姜切丝、青红辣椒切片，适量的盐糖放入醋中搅匀。

2.大火将锅烧热，倒入油（我的油是爸爸从老家带来的菜籽油，颜色偏深，但特别香）。

3.姜丝入锅爆香。

4.倒入山药。

5.翻炒片刻后将醋倒入，继续炒。

6.再加入辣椒片。

7.辣椒断生后关火。