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排骨白菜汤
独家
逝去的爱情
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今晚做了两份有排骨的汤汁。
味美鲜甜,营养丰富。
操作也非常简单。
大家动手操作吧!
初级
煮
清淡
三刻钟
食材明细
主料
排骨
200克
大白菜
几片
豌豆
适量
油豆腐
几个
辅料
玉米油
6毫升
盐
2克
豆瓣酱
1大勺
胡椒粉
2克
料酒
2克
玉米淀粉
2克
生抽
2克
排骨白菜汤的做法步骤
1.
排骨洗干净沥干水份用,盐,料酒,生抽,盐,玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。
2.
油锅烧至六成熟,倒入玉米油,将腌制入味的排骨倒入不粘锅中,用中火煎至两面偏黄。
3.
大火烧开加入排骨。
4.
加入素菜类食材大火煮10分钟,调入少许生抽,胡椒粉出锅。
5.
倒入碗中分享了。
6.
成品图
7.
成品图。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.排骨用,盐,料酒,生抽,盐,玉米淀粉腌制半小时的目的让排骨入味。
2.排骨在腌制的时候,已经加入少许盐,所以最后不需要放盐,因为豆瓣酱也含有咸味。
3.排骨需要中火煮30分钟,这样排骨酥烂可口。
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