下午茶点心—酸奶蛋糕独家

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下午茶点心—酸奶蛋糕

主料

辅料

醋几滴

酸奶蛋糕的做法步骤

1.6个蛋黄放入无油无水的盆里。
2.蛋白入无油无水盆里。
3.加入糖粉，和玉米油至蛋黄里。
4.加入牛奶至蛋黄糊里。
5.搅拌均匀无颗粒。
6.面粉过筛至蛋黄糊中
7.搅拌均匀无颗粒
8.搅拌好的蛋黄糊。
9.蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌至中性发泡。如图所示。
10.取1/3打发的蛋白与蛋黄拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀。
11.从底部往上用刮刀拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
12.倒入模具中。
13.以上下火160度，烤箱40分钟，出炉冷却后脱模即可。
14.

小窍门&温馨提示

各家烤箱的品牌大小不一样，温度和时间可另作做调整。

分类：烘焙早餐下午茶

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