麻辣肉皮卷独家

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麻辣肉皮卷

主料

猪皮适量

辅料

麻辣肉皮卷的做法步骤

1.猪皮加料酒焯水，焯水后处理干净。
2.猪皮卷成卷，用线绳捆紧。
3.起锅烧油下入葱干辣椒炒香。
4.放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
5.加耗油，生抽，老抽，麻椒。
6.加盐，加适量清水。
7.放入猪皮卷大火煮开转小火炖一个小时。
8.关火后泡一个晚上更入味。
9.出锅了。
10.切片。
11.装盘完成。

分类：凉菜家常菜

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