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轻乳酪蛋糕
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烤
甜味
一小时
食材明细
主料
奶酪片
2片
细砂糖
27克
牛奶
50克
黄油
23克
蛋白
2个
低筋面粉
27克
王米淀粉
14克
蛋黄
2个
辅料
醋
3滴
轻乳酪蛋糕的做法步骤
1.
准备好奶酪片放碗里。
2.
加入细砂糖和牛奶,隔水加热溶化。
3.
将蛋黄一个一个加入拌均。
4.
筛入低筋面粉和玉米淀粉拌均。
5.
把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。
6.
将蛋白加入三滴白醋,用电动打蛋器分三次加入细砂糖,打至湿性发泡。
7.
将蛋白导入蛋黄糊中,从下向上用像皮刮刀充分翻拌均匀。
8.
将混合均匀的乳酪糊后倒入模具,烤箱预热。
9.
烤箱下火150上火140烤60分钟。
10.
成品。
分类:
烘焙
查看全部(共10步)
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