腐竹焖五花肉

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  1.腐竹用水浸泡、沥干、切段。
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  2.姜切丝，蒜切片，葱、辣椒、蒜苗、芹菜切段。
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  3.五花肉洗净，切成薄片。
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  4.炒锅放油烧热，放入姜、葱、蒜爆香，放入五花肉，用小火煸炒出油至肉片打卷。
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  5.放入腐竹，翻炒。
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  6.放入料酒、酱油、蚝油、豆酱、辣椒酱，翻炒匀。
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  7.放入辣椒，翻炒。
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  8.放入蒜苗、芹菜，稍翻炒。
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  9.关火，装盘。

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