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简单法做馒头

简单法做馒头

我第一次学做馒头,是因为有朋友在做,我说我不知道粉水和酵母的比例,怕做不好,她就说很简单的,拿出一只日常用的饭碗,说这样平的二碗面粉,加一碗水,至于酵母,多点发的快点,少点发的慢点,把酵母倒入水中,以辅满这个水面就行了。就她这么一说,是啊,好简单,回来一做果然哦。

主料
辅料

馒头的做法步骤

小窍门&温馨提示

我这里用的面粉和前面做的奶黄馅的量是不匹配的,因为我觉得面粉多我可以做成馒头,一样好吃,我这里加的是牛奶,也可以用水代替的。水一般先少加点,如果觉得面团干了,不要直接倒水进去,而是用双手沾水,去揉粉。还可以加点糖和盐,因为我没量按自己喜欢的随便加了点。如果发酵过了,有酸味的话可以再加点粉进去,口感会差一点,但还是不错的。不像面包好像说发过的面团不能用了。

    后面的图没有了,因为我对拍照的事很头大,觉得麻烦了,也拍不好,经常会忘了。我对做的乐趣更大点。
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