冬笋炒腊肉

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  1.腊肉洗净放入锅中，加入适量水，煮好后捞出切片。
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  2.冬笋去根剥皮切片，放入沸水加入少许盐焯烫2分钟捞出沥干备用。
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  3.干辣椒切丝，青椒切丝，大蒜去皮切片，姜切丝备用。
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  4.锅内加入适量玉皇花生油，入腊肉炒出油，放入生姜大蒜干辣椒炒匀。
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  5. 放入冬笋，青椒翻炒约2分钟后即可出锅。（腊肉够咸，可不放盐）

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