菜谱大全
搜索

冬笋炒腊肉

sclfox

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。同时,冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化。
 
冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一,是湘菜中的典型炒菜。笋鲜味香,腊肉味浓,冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,沁入心脾,妙不可言。冬天正是吃冬笋炒腊肉的好时节。

主料
辅料

冬笋炒腊肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

腊肉通常比较咸,可根据个人口味轻重适当放盐

分类: 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
查看全部(共7步)

冬笋炒腊肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页