牛肉砂锅菜独家

红米乐呵

牛肉砂锅菜

砂锅保温的特性，在冬季使用率最高，而冬季的时令菜很多适合做砂锅菜，配上牛肉或者鸡汤一煲，全家人围着吃，别提多幸福啦！

主料

辅料

牛肉砂锅菜的做法步骤

1.准备好所有食材，洗净，改好刀。
2.牛里脊切薄片。
3.砂锅下面放大白菜，莲藕。
4.不粘锅少许食用油，将土豆，胡萝卜煎一下。
5.入莲藕上面。
6.小火，不粘锅用食用油炒香干红椒，小米椒，再放花椒，大料。
7.豆瓣酱炒出红油。
8.放洋葱炒匀
9.倒入水，煮开后放入牛里脊。
10.大火，用筷子快速将牛里脊滑散。
11.倒入砂锅里。
12.上面放上鲜香菇，青蒜，可视情况加水（中途不加水)盖上砂锅盖，小火煮好（煮多久，视自家燃气灶的火力而定）。
13.最后调味放盐，味极鲜，香菇老抽，拌匀即可。

分类：热菜家常菜

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