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牛肉砂锅菜
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红米乐呵
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砂锅保温的特性,在冬季使用率最高,而冬季的时令菜很多适合做砂锅菜,配上牛肉或者鸡汤一煲,全家人围着吃,别提多幸福啦!
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
牛里脊
适量
莲藕
适量
青蒜
适量
土豆
适量
番茄
适量
鲜香菇
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
大白菜
适量
小米椒
适量
辅料
盐
适量
食用油
适量
豆瓣酱
适量
干红椒
适量
大料
适量
花椒
适量
味极鲜
适量
香菇老抽
适量
牛肉砂锅菜的做法步骤
1.
准备好所有食材,洗净,改好刀。
2.
牛里脊切薄片。
3.
砂锅下面放大白菜,莲藕。
4.
不粘锅少许食用油,将土豆,胡萝卜煎一下。
5.
入莲藕上面。
6.
小火,不粘锅用食用油炒香干红椒,小米椒,再放花椒,大料。
7.
豆瓣酱炒出红油。
8.
放洋葱炒匀
9.
倒入水,煮开后放入牛里脊。
10.
大火,用筷子快速将牛里脊滑散。
11.
倒入砂锅里。
12.
上面放上鲜香菇,青蒜,可视情况加水(中途不加水)盖上砂锅盖,小火煮好(煮多久,视自家燃气灶的火力而定)。
13.
最后调味放盐,味极鲜,香菇老抽,拌匀即可。
分类:
热菜
家常菜
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