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白灼秋葵
独家
红米乐呵
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秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
另外,由于秋葵属偏寒凉食物,烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。
简单
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
秋葵
适量
小米椒
适量
蒜瓣
适量
辅料
盐
适量
味极鲜
适量
食用油
适量
白灼秋葵的做法步骤
1.
秋葵洗净。
2.
秋葵放在开水里焯1-2分钟,然后马上捞出放在冷水里过凉。
3.
切去蒂,从中间切开,分为两半,码入盘子里。
4.
将蒜瓣、小米椒,切成小粒。
5.
起炒锅,放油炸香蒜米。
6.
放入小米椒,盐,将米椒炒软。
7.
关火,倒入味极鲜,拌匀。
8.
装小碗里,可蘸着料汁吃,也可将料汁直接倒在秋葵上,拌着吃。
9.
我喜欢蘸着料汁吃。
10.
成品。
分类:
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