秘制红烧肉

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  1.五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
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  2.其他材料备好！
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  3.锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
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  4.将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
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  5.沿着锅边倒点料酒。
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  6.加入老抽。
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  7.生抽。
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  8.加入冰糖，最好选用黄冰糖。
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  9.加水沒过肉块，盖盖子烧开。
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  10.水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
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  11.最后开大火收一下汤汁至浓稠。
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  12.也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。
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  13.香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。
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  14.肥而不腻，好香。
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  15.切的不大，一口一个。
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  16.肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
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  17.学会了吗？动手试一下😊

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