家常烧三丁

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家常烧三丁

家常菜的搭配没有固定的规则，有些时候选择自己喜欢的，还有时用冰箱里的边角料也是一种方法。这次就是看到冰箱里有一块肉肠，于是就用土豆和胡萝卜与其搭配，烹制了这道“家常烧三丁”。

主料

辅料

家常烧三丁的做法步骤

1.主辅料：肉肠、土豆、胡萝卜。
2. 胡萝卜洗净切滚刀块。
3. 把土豆去皮、切块、洗净淀粉、沥干水分。
4. 肉肠切方块。
5.热油，放入沥干水分的土豆丁炸制。
6. 炸制到土豆熟透，捞出备用。
7. 锅留底油，放入胡萝卜反复煸炒。
8. 然后，加少许水烧制胡萝卜熟透。
9.放入肉肠。
10. 加盐调味，稍稍煨制半分钟。
11. 放入备用的土豆丁。
12. 翻炒均匀，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、烹制这道菜肴，最好不放生抽酱油。
2、要把胡萝卜熟透后，再放肉肠。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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