猪肉白菜粉条

乐食记

猪肉白菜粉条

猪肉白菜炖粉条，可谓是无人不知的东北炖菜，虽然做法各不相同，但食材基本就是猪肉，白菜，粉条，再加上各种配料，放一起小火慢炖的一道菜，炖出来的菜，汤汁浓郁，猪肉因经过煎制，肥而不腻，粉条Q感爽滑，省事又营养。

主料

辅料

猪肉白菜粉条的做法步骤

1.准备好材料，五花肉洗净切成薄片。
2.大白菜清洗干净后菜叶和菜帮子分开切碎。
3.粉丝用清水浸泡捞出，待用。
4.锅中倒入适量油，油热后放入切好的五花肉片，煸炒至肉片变白。
5.再放入八角，老姜片，葱段和干红辣椒一起煸炒出香味。
6.然后把大白菜帮子一起放入锅中翻炒一下。
7.把煸炒好的五花肉和大白菜帮子一起盛出放入砂锅，加入2勺生抽，1勺老抽。
8.再加入1勺八宝酱。
9.然后加入热水，大火煮开后转中火炖2分钟。加入白菜叶子和浸泡好的粉丝一起炖煮。
10.炖至白菜变软，粉丝变软糯，大火收汁就可以熄火了。

小窍门&温馨提示

1、大白菜的叶子和菜帮子要分开切，菜叶易熟，煮的时候先把菜帮子放入煮，再放菜叶。2、没有八宝酱可以不加，或者换成其的酱像腐乳汁等。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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