酱爆双丁

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  1.主辅料： 里脊肉、土豆。
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  2.把里脊肉切丁。
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  3. 加少许盐入底味，用水淀粉上浆。
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  4. 土豆切丁。
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  5. 清洗后沥干水分。
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  6. 热油，放入土豆丁炸制 。
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  7. 炸制到表面金黄捞出备用。
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  8.再放入上浆的肉丁滑熟。
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  9. 盛出备用。
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  10. 锅留底油，放入葱姜煸炒。
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  11. 加适量豆瓣酱，小火炒香。
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  12. 放入备用的双丁。
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  13.翻炒均匀，即可关火。
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  14. 出锅装盘，即可上桌。

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