菜谱
搜索
干煸牛肉
玉皇食品
发布
干煸牛肉是一道特别地道的川菜,是食肉动物的天堂,做法简单,口味独特,营养丰富,不容错过!
初级
炒
咸香
三刻钟
食材明细
主料
花生油
适量
牛肉
400g
辅料
蒜苔
200g
干煸牛肉的做法步骤
1.
牛肉切长条状。
2.
配料切好待用,如图(干辣椒去籽,如果不怕辣的可以把籽留着)。
3.
腌制牛肉:牛肉放入料酒少许,柠檬汁,姜丝一起腌制15分钟(加入柠檬汁能让牛肉口感更好,吃起来不那么柴)。
4.
牛肉抓匀腌制15分钟。
5.
锅里加适量玉皇花生油烧至5分热,放入干辣椒和花椒粒炸至略微变色出香味,然后一起捞出。
6.
捞出炸好的干辣椒和花椒粒。
7.
在锅中放入腌制好的牛肉,中火煸至水份完全蒸发。
8.
煸好的牛肉捞起待用。
9.
锅里留底油,放入姜丝和豆瓣酱炒出香味,再放入蒜苔和牛肉翻炒均匀。
10.
翻炒中放入调味料,酱油,料酒,盐,最后加入糖提味,即可起锅装盘。
11.
一盘香气扑鼻的干煸牛肉可以上桌啦!
分类:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
干煸牛肉的更多做法
更多做法
香辣干煸牛肉
干煸牛肉
干煸孜然牛肉
干煸牛肉
干煸牛肉
干煸椒盐牛肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
干煸牛肉
芋儿鸡
油焖春笋
芝士焗土豆泥
蒜蓉金针菇
榨菜炒肉丝
香辣肉丝
酱茄子
茄子炖土豆
土豆炖牛腩
蒸螃蟹
葱爆肉
胡萝卜炒肉
炒土豆丝
肉蟹煲
烤牛排
美食天下首页