老抽酱炒饭

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老抽酱炒饭

炒饭的品种多种多样，只要自己喜欢，可以变幻无穷。这道“老抽酱炒饭”是由酱油炒饭变换而来，因为酱油的颜色比老抽浅一些，炒饭上色不浓。改用老抽和黄豆酱搭配，即有黄豆酱的酱香味，又有老抽的的浓郁的色泽。

主料

米饭400克

辅料

老抽酱炒饭的做法步骤

1.主辅料：米饭、老抽、黄豆酱。
2. 把葱切碎，越碎越好。
3. 热油，放入葱花小火炒香。
4.放入黄豆酱煸炒。
5. 加适量老抽，炒匀。
6. 放入米饭。
7. 小火慢慢翻炒。
8. 将米饭炒制到沾匀酱汁，即可关火。
9.

小窍门&温馨提示

1、老抽帮助上色，黄豆酱提味，但黄豆酱不宜多放，防止过咸。
2、葱花可以多一些，一定要用小火炒香。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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