西红柿鸡蛋手擀面

七彩糖果

西红柿鸡蛋手擀面

西红柿鸡蛋手擀面营养丰富、口感好、暖胃、易消化、颜色漂亮、美味喷香很受大家的喜爱。

主料

辅料

西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

1.将面粉与少许水混合揉成面团后，盖盖儿醒发十分钟备用。
2.将醒好的面擀成一个大圆片。
3.从饼的两个边缘向中间卷起来。
4.然后切成条。
5.切好的面条，用筷子从中间挑起一抖，面条就散开了。
6.西红柿切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用。
7.锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香，后加入西红柿翻炒，至西红柿软烂后加水煮沸。
8.水开后下手擀面。
9.手擀面至沸腾后，换小火再煮1-2分钟，将鸡蛋打散飞入锅中，待成蛋花后，马上关火，调入盐搅匀后即可出锅。

小窍门&温馨提示

面和的硬点为好，擀时需要边擀边放干粉，这样在卷时、切时可以避免粘连，放玉米粉也可。

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