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茄汁大虾
小耿妈妈
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酸酸甜甜的茄汁菜肴是大家很喜爱的美味,和虾配合在一起的茄汁又更多了些鲜味,好吃得停不下来.
简单
烧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
海虾
500克
辅料
葱
适量
姜
1块
料酒
1大勺
蒜头
1只
番茄酱
3大勺
白糖
适量
胡椒粉
少许
盐
少许
茄汁大虾的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
大虾去虾须,虾线,加葱,姜,料酒,盐,胡椒粉腌制一刻钟。
3.
热锅凉油,加入葱,姜煸香。
4.
加入腌制好的虾。
5.
煎到表面虾壳变脆捞出。
6.
利用锅中低油,煸香蒜末。
7.
加入番茄沙司小火炒十几秒。
8.
加入煎好的大虾,加入白糖,盐。
9.
大火翻炒几十秒,茄汁均匀裹在虾上就可以。
10.
茄汁大虾做好了。
小窍门&温馨提示
1.为了减少油脂的吸入,用了煎的方式先将虾处理成熟,煎的时候火不太大。
分类:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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