干煸兔丁独家

双手暖心发布

干煸兔丁

老妈做的，超级好吃。

食材明细

主料

兔肉一只

辅料

干煸兔丁的做法步骤

1.兔肉改刀切丁状，冷水下锅焯水，放少许盐。
2.焯水后沥干水分。
3.放入高度白酒，耗油，拌匀，腌制一会。
4.干辣椒切段。
5.蒜切厚片。
6.热锅，放入菜籽油烧热。
7.放入兔肉，过一次油，不断翻炒。
8.直到兔肉水分煸出，肉微微发黄。
9.倒出多余的油放入辣椒和蒜，继续煸炒。
10.中火，不断煸炒，直到兔肉完全熟透。
11.放入辣椒面。
12.放入一点刚才倒出的菜籽油，翻炒均匀，这样兔肉才比较滋润，撒少许白糖提味。
13.成品。
14.香辣爽口。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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