青椒炒杏鲍菇

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  1.主辅料： 杏鲍菇、青椒 。
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  2. 把杏鲍菇洗净、切滚刀厚片。
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  3. 青椒洗净切片。
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  4. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
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  5.捞出过冷水后，攥干水分备用。
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  6. 热油，炒香葱花。
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  7. 放入杏鲍菇、青椒。
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  8. 翻炒均匀。
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  9. 加蚝油、盐调味。
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  10.加少许水，煨制2分钟，使其入味。
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  11. 淋入水淀粉勾薄芡。烧制芡汁糊化后即可关火。
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  12. 出锅装盘，即可上桌。

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