百财肉卷 独家

1.大白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开。

2.锅里坐水烧开，下白菜叶。

3.汆烫一下即可，时间大概20秒左右，白菜叶微微变软即可，不要把白菜叶烫烂了。

4.捞出白菜叶过凉水。

5.把白菜叶平铺开来。

6.猪肉绞碎。

7.加蚝油、姜粉、葱末、胡椒粉、生抽。

8.搅拌均匀。

9.取一张白菜叶，在一头放上适量肉馅。

10.折起来，把肉馅包裹起来。

11.左右两边的白菜叶往中间折。

12.再继续把剩余的白菜叶折起来即可。

13.卷好的菜卷码放在盘子里。

14.放入蒸锅，大火上气后蒸15分钟。

15.这是蒸好的菜卷。

16.把蒸出的汁液倒入锅里，加点生抽、盐、鸡粉。

17.烧开后尝尝味道，不合适再调调，然后加水淀粉勾芡。

18.烧至汤汁浓稠。

19.把汤汁浇在白菜卷上即可。

20.加点香葱末、枸杞装饰一下即可。