蔓越莓面包 独家

1.将面团的食材全部放在面包桶里，没用后油法。

2.用木筷子搅至无干粉。启动和面程序40分钟。到时间后。开启低温发酵。

3.蔓越莓干，过一下水让其湿润，备用

4.发酵两倍大后，取出面团。排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。

5.分成4等份。

6.取一份面团。擀成长条面片，将一头边缘压薄，铺上椰蓉馅，放上蔓越莓干。

7.从上至下卷起，将尾端压实。

8.依次做好，放入垫有油纸的模具里。送入烤箱，烤箱下面放碗热水。制造湿温发酵空间。

9.二次发酵好后，取出，并170度预热烤箱。用剪刀依次在生坯中间剪个小口子。

10.刷上蛋液。

11.撒上蔓越莓干。送入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟。

12.成品。