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凤梨酥

凤梨酥

凤梨酥被誉为台湾第一伴手礼,外皮酥松易化,内馅甜而不腻 酥酥的表皮,包裹着香甜又韧劲儿十足的馅心,轻轻咬一口,浓郁的凤梨味立刻融化在口中,特别之处是,甜而不腻,香酥难忘,齿间留着菠萝的清香还夹带着奶香,让人爱不释手,尝不松口。

主料
辅料

凤梨酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、3个菠萝去皮后净重1700克左右,麦芽糖是用来增加馅料的粘稠度的。
2、要是有很多模具可以直接把模具一起放入烤箱中一起烘烤。
3、拌粉的时候无需过度揉搓,没有干粉就可以了,不然会起筋,影响口感。
分类: 糕点
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