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香菇瑶柱蚝豉焖鸡
緣豆兒
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“无鸡不成宴”。过年或宴请肯定得有鸡的,还喜欢用蚝豉,寓意好事。
这一锅,只需简单的调味就能吃出非常好的味道。
初级
烧
咸香
三刻钟
食材明细
主料
鸡
半只
香菇
12小朵
瑶柱
30克
虾米
35克
蚝豉
40克
蒜苗
3根
辅料
姜
1块
葱
2根
蒜
2瓣
酱油
2汤匙
蚝油
1汤匙
盐
适量
油
适量
香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤
1.
准备好材料
2.
香菇泡发
3.
干贝、虾米浸泡,蚝豉浸泡
4.
姜葱蒜备好,蒜苗切段
5.
将鸡块放锅里煎出油,盛出待用
6.
热油锅,把姜葱蒜炒香后加香菇煎一会
7.
加入干贝虾米和蚝豉略炒
8.
转入砂锅,调入蚝油酱油,加水焖20分钟
9.
最后加点蒜苗再烧一会儿就好了。
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