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鱿鱼糯米卷
小家有女初长成
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鱿鱼糯米卷也是我想要做的一道美食,酝酿了许久今日就尝试着来制作。
初级
蒸
咸香
约三天
主料
鱿鱼
4条
糯米
200克
辅料
猪肉馅
200克
葱末
适量
青豆胡萝卜丁杂菜
1袋
食盐
半勺
五香粉
1/4勺
自制味精
1/4勺
酱油
适量
蒸鱼豉油
适量
姜末
适量
蒜末
适量
鱿鱼糯米卷的做法步骤
1.
四只鱿鱼去头在锅中腌制两小时。我用的是专用腌料:提前在铁锅内放入粗盐粒,加入花椒,八角 ,香叶,草果,桂皮 ,丁香,陈皮,进行炒制。这样的腌料做的多,随取随用。
2.
准备葱姜蒜末,猪肉馅和松仁杂拌才。
3.
用一个盆放入松仁杂菜,猪肉馅和提前蒸好的糯米饭。
4.
加入半勺食盐。
5.
加入五香粉。
6.
加入自制味精。
7.
加入酱油。
8.
加入蚝油。
9.
搅拌均匀。
10.
高压锅不压阀蒸制20分钟出锅。
11.
分类:
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