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糖醋带鱼
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初级
烧
酸甜
一小时
食材明细
主料
带鱼
适量
番茄沙司
适量
醋
适量
糖
适量
生抽
适量
盐
适量
柠檬汁
适量
辅料
面粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
糖醋带鱼的做法步骤
1.
带鱼刮去鱼鳞,洗去腹中瘀血,鱼洗净后表面挤上柠檬汁去鱼的腥气,然后鱼表面用厨房纸巾擦干,表面撒上干面粉。
2.
热锅小火,油锅烧七成热,鱼依次放进锅中。
3.
开大火炸至双面焦黄。
4.
盛到盘中。
5.
另起油锅,放入葱姜蒜。
6.
放入番茄沙司,翻炒均匀,放入生抽,白糖,放入少许水,熬一会。
7.
放入炸好的带鱼,熬一会,撒葱花出锅。
8.
带鱼表面摆薄荷叶或者香菜叶。
分类:
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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