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栗子鸡
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冷水浮萍
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初级
炖
微辣
一小时
食材明细
主料
公鸡
适量
栗子
适量
尖椒
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
栗子鸡的做法步骤
1.
洗净公鸡,去头,去屁股,去脚指甲。
2.
切成大块。
3.
胡萝卜切片,尖椒切菱形块。
4.
准备葱姜蒜、八角、红辣椒。
5.
热锅放油烧六成熟,小火放白糖和冰糖。
6.
熬到白糖和冰糖翻砂。
7.
放入鸡块炒糖色儿。
8.
把鸡放一边露出油,放入葱姜蒜、红辣椒、八角,加入生抽,黄酒,盐,老抽和一碗水,盖锅盖焖三十分钟。也可以倒入电高压锅焖15分钟。
9.
放入板栗,继续盖锅盖焖十五分钟。
10.
放入胡萝卜、尖椒。
11.
当汤汁耗干即可。
分类:
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