老干妈烧排骨

厨娘宋宋

老干妈烧排骨

主料

排骨1000克

辅料

老干妈烧排骨的做法步骤

1.排骨用清水浸泡出血水。
2.5排骨冷水下锅焯水捞出洗净备用。
3.准备蒜子，小米辣圈，姜片，葱结。
4.起油锅倒入底油下姜片，花椒爆香。
5.倒入排骨翻炒均匀。
6.炒干水分加入小米辣圈，蒜子，老干妈豆豉翻炒均匀。
7.加入两茶匙老抽，三茶匙料酒翻炒均匀。
8.加入末过排骨的清水，三茶匙生抽，葱结大火烧开改中小火。
9.烧制汤汁浓稠加入鸡粉调味即可。
10.成品。
11.成品。

分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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