青椒炒猪肝

君梦深蓝

青椒炒猪肝

猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，猪肝中维生素的含量超过奶、蛋、肉等，多食能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法涵盖面也很广，做粥、煲汤、凉拌、炒菜，什么都有。今天做一道青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，汤汁浓郁，味道极鲜~~~

主料

猪肝适量

辅料

配料

青椒炒猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净去筋，切薄片。
2.加料酒、酱油、淀粉、油拌匀起劲。
3.配料切好配用。
4.猪肝放在沸水中煮2分钟。
5.捞出用冷水冲干净装盘备用。
6.起锅放油、放入蒜末、洋葱爆炒至出香味。
7.加猪肝翻炒1-2分钟。
8.加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分钟。
9.出锅。

分类：热菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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