三色椒拌耳丝

万山红

三色椒拌耳丝

年前特意买了熟的猪耳朵，过年家里来了客人，切丝拌一拌就可以上桌，非常的方便。猪耳朵口感爽脆，吃起来不腻口，做下酒菜即方便又好吃。

主料

熟猪耳朵1个
彩椒2个
青椒2个

辅料

三色椒拌耳丝的做法步骤

1.备好食材，猪耳朵买耳根小的，更好吃，不油腻。
2.彩椒切开后，取中间部分，这样切丝更好看，切下来的部分炒菜用，不浪费。
3.三色辣椒都切丝，洋葱少许切丝。
4.猪耳朵也切丝。
5.先把青辣椒和洋葱放入盘里，放入白醋，我为了颜色漂亮，放的白醋，也可以放香醋或陈醋。
6.用醋盐一会儿，把辣味稍微去除一点。
7.彩椒丝放入。
8.加盐和糖一起拌均匀。
9.放入切好的耳丝。
10.拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示

熟猪耳朵是卤煮好的，有咸味的，所以盐够辣椒的就可以了。

分类：凉菜家常菜

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