素炒菜菜

都市小人物

素炒菜菜

从小就喜欢烹饪的我，从来对肉类兴趣不大，不过很喜欢做好吃的肉肉给家人吃，每一次做好的肉肉，我自己很少吃，而自己喜欢给自己炒一些素菜，喜欢把素菜搭配得色彩斑斓的，让人一看，非常有食欲，再也无法有拒绝吃青菜理由。（很多小孩子从小就不喜欢吃青菜）

主料

辅料

蒜米适量

配料

素炒菜菜的做法步骤

1.1）准备的食材：胡萝卜，青椒和白菜梗。
2.2）将云耳用水泡软，其他食材切片待用。蒜米切碎。
3.3）炒锅放油，盐，一点点糖烧开水，将胡萝卜和菜梗放下去烫一下。
4.4）将烫好的菜捞起来沥干水份。
5.5）炒锅里放油爆香蒜米，然后放云耳下去翻炒片刻，最后将烫好的青菜放下去一起快炒，加盐和鸡精，拌匀即可。
6.将炒好的菜装入碟里，上桌。

小窍门&温馨提示

说明：

之所以将胡萝卜和菜梗先用开水烫熟，是因为这样更快捷将这个菜炒好。而且也保持白菜梗的青爽口感。

分类：热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜农家菜午餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页