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团圆饭~啤酒武昌鱼
金凤栖梧
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节日期间鱼受欢迎,今儿用啤酒酱烧武昌鱼。
初级
炖
鱼香
一小时
食材明细
主料
武昌鱼
1个
啤酒
1罐
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
葱
1颗
姜
1块
蒜
4瓣
花椒粒
4个
八角
1个
盐
3勺
鸡精
1勺
红椒
3个
水
适量
油
适量
香叶
2个
啤酒武昌鱼的做法步骤
1.
备好食材,鱼收拾干净洗净,姜葱切片切块。
2.
鱼身上两面都划刀,用厨房纸擦去鱼身上水,油热,下入鱼煎。
3.
煎至两面金黄。
4.
鱼拿出,留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。
5.
加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。
6.
加啤酒,加盐加鸡精。
7.
鱼放入,开始炖。
8.
收汤盛出。
9.
撒上香葱。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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