烩藕丝

1.1.把藕斜切成大片，再切成丝，加点水泡着，水不要太多

2.2.锅内倒油,放入切好的姜丝

3.3.姜煸香时倒入沥过水的藕丝，注意泡藕的水不要倒掉，里面含有淀粉，不不用再勾芡了

4.4.翻炒均匀，倒入刚才泡藕的水，翻炒

5.5.开始收汁，别收的太干了，出锅前加盐，香油即可