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干煸蚕蛹
馋嘴乐
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蚕蛹富含蛋白质,营养丰富。蚕蛹的制作方法也比较简单,一是油炸或干煸,不管用哪一种方法,一定要切开后再烹制,否则会爆裂。二是煮制,这种方法容易操作,但是口感欠佳。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
蚕蛹
500克
芹菜
100克
辅料
油
30克
盐
8克
辣椒
适量
干煸蚕蛹的做法步骤
1.
主料: 蚕蛹 。
2.
把蚕蛹洗净,煮制5分钟。
3.
捞出晾凉。
4.
辣椒切丝,芹菜切段。
5.
把晾凉的蚕蛹一切两半。
6.
热油,放入切好的蚕蛹。
7.
中小火反复煸炒。
8.
煸炒至蚕蛹有点脱水发干,放入辣椒煸炒。
9.
再放入芹菜。
10.
煸炒均匀。
11.
加盐调味。
12.
炒匀即可关火。
13.
出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、芹菜是最佳的搭配。
2、煸炒主要是把蚕蛹的水分煸干。
分类:
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