荷塘小炒

尔东叶

荷塘小炒

久负盛名的荷塘小炒，荷塘小炒色彩斑斓，清淡健康。很多饭店都有，只是不同的饭店，食材有着不同的选用，调味品也有所区别。在家品尝这道菜，完全是私家料理。

主料

辅料

荷塘小炒的做法步骤

1.木耳提前泡发。
2.莲藕、荷兰豆、胡萝卜摘洗干净。
3.莲藕切成片放入水中。
4.胡萝卜切成片，大蒜切碎。
5.碗中加盐、白糖、白糖搅拌均匀成碗汁。
6.莲藕入煮锅焯水后捞出沥干水。
7.荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
8.木耳入煮锅焯水后捞出沥干水。
9.起油锅，蒜碎入锅煸香。
10.胡萝卜入锅炒。
11.莲藕、荷兰豆、木耳入锅炒。
12.倒入碗汁。
13.炒均匀关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切片后放入水中，以免氧化。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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