腊味煲仔饭

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腊味煲仔饭

煲仔饭源自广东，大米饭吸取了腊肉的精华，浓郁咸香，肥而不腻，吃后齿间留香，回味无穷。

主料

辅料

腊味煲仔饭的做法步骤

1.大米淘洗干净用水浸泡20分钟。
2.腊肠斜切片，用清水浸泡5分钟。
3.大米加入水（1：1.5比例），倒入一匙橄榄油，搅拌均匀，避免糊锅。
4.砂锅放火上，大火煮开后，改小火焖米饭。
5.米饭焖至八成熟，放入腊肠，盖上盖子继续焖饭。
6.调制料汁：生抽、蚝油、砂糖，加入适量的水。
7.小青菜淖水。
8.米饭焖熟，倒入料汁，撒上香菜。
9.搅拌均匀。
10.铺上青菜，完成。

分类：主食家常菜米饭午餐晚餐

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