杏鲍菇红烧肉

玉皇食品

杏鲍菇红烧肉

杏鲍菇肥美的口感，被称为素食中的“仿真肉”，用刀划拉几下，倒是像极一只只鲍鱼，同红烧肉一起烹煮，在肉汤的浸润下，杏鲍菇愈发得鲜嫩多汁了！

主料

玉皇油滋U味花生油适量
五花肉500克
杏鲍菇1根
干辣椒1个

辅料

杏鲍菇红烧肉的做法步骤

1.准备如图食材
2.杏鲍菇洗净切块，表面改花刀。
3.五花肉切块，放入油锅中煸出猪油。
4.倒出多余的猪油后加入葱段，姜片和蒜瓣。加入冰糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒和一根干辣椒，翻炒均匀。
5.加入没过食材的清水，大火煮开后转小火焖煮30~40分钟。
6. 猪肉酥烂后加入杏鲍菇，再焖煮10分钟，加少许盐调味。

小窍门&温馨提示

若是偏咸口，可以少加些冰糖，它的目的都是为了增色，增鲜和提味的。

分类：热菜家常菜

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