孜然牙签肉

1.准备梅花肉1000克。

2.切成小块放入盆中。

3.加入食盐、料酒、孜然粉、辣椒粉和淀粉，加适量的清水将肉块抓均，淹半小时。之后，串上牙签。

4.锅中倒入100升的食用油。

5.油温八成开下入腌好的肉块。

6.炸制好捞出，盛盘上桌。