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白灼基围虾&基围虾蘸酱
乐食记
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基围虾也有叫虎麻虾,红爪虾的,基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而受人喜欢。白灼基尾虾,酱料是关键,把做法分享给大家。
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
基围虾
300克
辅料
海鲜酱
1勺
番茄沙司
2勺
玫瑰浙醋
2勺
糖
2勺
盐
少许
料酒
适量
老姜
6片
白灼基围虾的做法步骤
1.
这个就是今天买的基围虾,基围虾是刀额新对虾的别称,壳薄、体肥、肉嫩、味美,所以一般人都喜欢吃。
2.
基围虾洗净后,锅中倒入适量的水煮开后放入老姜。
3.
然后放入洗净的基围虾,加适量料酒。
4.
再次煮开后3分钟即可熄火,把虾捞出。
5.
接下来调蘸酱,先在碗中放入1勺的海鲜酱,加2勺的番茄沙司,再加2勺玫瑰浙醋,最后加糖调匀即可。这个糖的多少可根据各人的口味调整。
6.
把焯好的基围虾放入盘中,蘸上调好的酱,美美地开吃。
小窍门&温馨提示
酱料中糖的用量可根据自己的口味调整。
分类:
家常菜
海鲜
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