咸蛋黄焗南瓜（非油炸）

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  1.生咸蛋黄，表面喷白酒
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  2.烤箱170度，蛋黄入烤箱烤6分钟
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  3.烤熟的咸蛋黄取出切碎备用
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  4.南瓜去皮切条
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  5.开水下南瓜条，焯烫2分钟捞出
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  6.沥干水分备用
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  7.锅内倒入炒菜量的油
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  8.热油下蛋黄碎翻炒出香味儿，白色泡沫
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  9.下南瓜，不停翻炒，至蛋黄均匀包裹南瓜，断生即可。

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