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煎鸡排
野蛮豆丁
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这个鸡排是用少量油煎制的,味道很棒。制作起来不耗时间,容易上手。
我搭配了一个炒莲藕+炒青菜。配菜自由发挥哈😊
简单
煎
原味
十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
食用盐
少量
五香粉
少量
料酒
少量
生抽
少量
辅料
鸡蛋
一个
淀粉
适量
面包糠
适量
煎鸡排的做法步骤
1.
先准备一块鸡胸肉。
2.
鸡胸肉用这种手法片成薄薄的,一片一片的。
3.
鸡胸肉薄片加入少量:生抽、食用盐、料酒、五香粉,抓均匀,腌制5分钟。
4.
准备详细食材:腌制的鸡胸肉、一个鸡蛋打散、淀粉和面包糠先盛少一些,后面不够在加,以免倒多了,用不完浪费。
5.
取一块腌制好的鸡胸肉,放入淀粉里,涂抹均匀。
6.
沾好淀粉后,拿出放入鸡蛋液里,两面全部裹上鸡蛋液。
7.
鸡蛋液里捞出放入面包糠里面,裹上面包糠,稍微用手按压一下,进锅里就不会掉好多面包糠渣。
8.
按先裹淀粉—放入鸡蛋液里—裹面包糠这个步骤,把其它几片鸡胸肉依次做好。开火,锅内倒油
9.
小火煎到两面稍黄就可以出锅了,这个鸡胸肉片比较薄,所以很快就熟了。注意:我不是用油炸的,我倒了少量油煎制的,这样不会很油腻,味道也是棒棒的。
10.
拿出来切条,装盘,挤上番茄酱。成品图。
小窍门&温馨提示
这道菜基本没有失败率
分类:
小吃
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零食
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