蒜子烧黄鱼

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  1.黄鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干.
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  2.两面拍上淀粉.
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  3.放锅里，两面煎过.
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  4.放料酒去腥，加适量清水，加姜，大蒜头。
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  5.加适量糖.
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  6.加适量老抽，香醋，大火煮12分钟.
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  7.加些盐，煮30秒.
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  8.撒些葱花即可.

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