杭椒牛柳独家

雨欣欣欣发布

杭椒牛柳

一到传统的名菜。牛肉细嫩好吃，简单的调料配上青椒非常的美味。

主料

辅料

杭椒牛柳的做法步骤

1.牛柳顺着纹路切丝。反复清洗干净。加入料酒和少许的小苏打粉。泡20分钟，让牛肉充分充分吸收水分。
2.肉丝反复洗干净。加入淀粉，鸡蛋，少许的油。把它均匀腌制十分钟。
3.热锅起油油温，六成热时放入这个腌好的肉丝滑抄，起锅备用。
4.把切成斜刀的二荆条用少许的油炒熟。
5.锅起油，放入滑好的肉丝翻炒。
6.生抽，老抽，蚝油翻炒。
7.倒入葱段和大蒜，翻炒两下。
8.放二荆条，起锅放五香粉。
9.

小窍门&温馨提示

要想使牛肉嫩加一点小苏打粉是最合适不过呢，也可不加。

分类：热菜家常菜

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