春天的味道:香椿炒鸡蛋独家

一溪月

春天的味道:香椿炒鸡蛋

100克香椿芽鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味，可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。
香椿炒鸡蛋咸鲜，脆嫩，好吃😋。

主料

香椿芽一捆
鸡蛋3个

辅料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1.红香椿芽一捆。
2.洗净切一指段。
3.鸡蛋3个打散。
4.香椿段放鸡蛋液内，先放一点点盐。
5.搅匀。
6.锅内适量油烧热。
7.香椿鸡蛋液倒入。
8.炒至微黄，适量盐，鸡精调味，盛盘。
9.成品。
10.成品。

小窍门&温馨提示

宜选用红香椿芽。整个枝节都是嫩的。

分类：家常菜快手菜春季食谱

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