萨其马

1.准备好食材

2.面粉加入鸡蛋，揉成面团，根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小，鸡蛋可以适当调整

3.面团盖保鲜膜静止20分钟

4.芝麻用小火炒熟有香味

5.面团擀成大面片

6.厚度有2-3mm左右，切成长条

7.切成1-2cm长的面条丝，多放点面粉抖散

8.全部切完

9.起锅烧油

10.油冒小泡泡，丢一根小面条，马上浮起

11.下大量的面团炸

12.炸至金黄色，捞出

13.待用

14.起锅，加200毫升水，水开，加糖，麦芽糖，小火熬糖浆，不要搅拌，避免起沙

15.有小泡泡，筷子沾糖水能拉起长丝

16.关火，倒入炸好的面条，青红丝，黑白芝麻快速拌匀，所有的东西都沾上糖浆

17.按实，压平

18.稍冷后切块，不能等完全冷了再切哦

19.好了

20.完全凉了后，密封保存