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鸡肉丸子
丹彤小厨房
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鸡肉丸子是我家餐桌上的常客,今天以鸡肉为主,搭上很多种蔬菜,色鲜味美。
初级
煮
咸香
一小时
食材明细
主料
鸡胸肉
2块
胡萝卜
适量
香菇
适量
马蹄
适量
莲藕
适量
鸡蛋
5个
辅料
盐
适量
料酒
适量
十三香
适量
葱
适量
淀粉
2勺
姜
适量
鸡肉丸子的做法步骤
1.
将所有主料洗净,鸡肉剁成泥,其它主料均切碎丁。
2.
放入盆中,葱姜也一并放入。
3.
加入5个鸡蛋。
4.
加入盐、十三香,倒入料酒。
5.
顺着一个方向搅拌均匀。
6.
锅里加入清水,烧开,用手团成小丸子放开水里。
7.
先准备一盆凉水,等丸子都浮了上来,捞入凉水里,再才从凉水里捞出花扁里。
8.
大功告成,装盘拍照。
小窍门&温馨提示
丸子做好了,可以做汤、炖菜。一次可以多做些,装入保鲜袋,冰箱冷冻,随吃随取。
分类:
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