莴笋拌葱油手撕鸡独家

雨欣欣欣

莴笋拌葱油手撕鸡

春天到了，吃莴笋是很不错的选择，这个季节的莴笋非常的鲜嫩。我们把它和鸡肉做一道凉菜非常美味。最后在淋上自己做的葱油，特别的美味，好吃。

主料

辅料

莴笋拌葱油手撕鸡的做法步骤

1.买来新鲜的鸡腿洗净。加上八角，姜片冷水下锅。煮。
2.煮到完全熟透。我们用一根筷子朝最厚的地方戳一下，没有血水就煮好了。
3.放进事先。冻好的冰水里面过凉。
4.新鲜的莴笋切成细丝儿用少许的盐，把它腌十分钟。
5.把腌好的莴笋用手挤出多余的水分，摆盘。
6.所有的调料。除了红油以外，调成一碗汁，
7.把鸡肉随意的用手撕成块，铺在莴笋上。撒上白芝麻。在淋一点红油。
8.洋葱，大葱切大块儿。小葱切葱花
9.锅里倒入色拉油，冷油，倒入洋葱和大葱。以及花椒。大火把他炸出香味儿。
10.最后一步撒上葱花。淋上上刚才做好的葱油非常的可口美味。

小窍门&温馨提示

不喜欢吃辣椒的。可以不放红油。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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