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莴笋炒肉片
独家
雨欣欣欣
春天是吃莴笋的季节。嫩嫩的莴苣选配上木耳以及肉片儿,是非常家常的一道菜。简单即是美味。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
主料
猪腰柳肉
一块
莴笋
一根
干木耳
10朵
生姜
二片
大蒜
二瓣
干辣椒
二个
辅料
豆瓣酱
半匙
老抽
少许
生抽
半匙
淀粉
少许
料酒
半匙
色拉油
3匙
莴笋炒肉片的做法步骤
1.
我们把猪腰柳肉切成薄片,猪腰柳肉很细嫩,来做这道菜是最合适不过的了。加料酒,生抽,盐,搅拌均匀。在放点色拉油增加光滑度。
2.
放水淀粉腌制十分钟。
3.
姜蒜切薄片。莴笋去皮切成很薄很薄的片。干辣椒切小段儿。
4.
木耳清理干净。反复洗净,用手撕成小块儿。
5.
锅起油,放入姜蒜爆香。
6.
放半勺豆瓣酱炒出红油,
7.
放入肉片滑炒
8.
加入木耳和莴笋,快速翻炒,淋入生抽,放干辣椒段,均匀翻炒。
9.
放点鸡精即可出锅。
10.
美味可口的家常菜。
小窍门&温馨提示
莴笋和木耳的时间不能炒的太久,影响口感,要吃脆的才好吃。
分类:
热菜
家常菜
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